Oink Blog vol.4

お久しぶりです！

昨日まで3連休をいただいておりまして、

今日から元気に営業開始でございます。

さてこの3連休、何をしていたかといいますと、

グループの調理スタッフ4名で、能登島に行ってまいりました！

道中、ゲリラ豪雨にみまわれたり、、、

こんなことがあったりと、

なんやかんやトラブルがありながら。

到着！！！！

今回能登島に行った理由として、

この店を出すにあたって協力してくださった業者さまや民宿の方、生産者の方たちに、

はじめましてやお久しぶりのご挨拶回り。

目や肌で感じる能登島の魅力の再発見。

そして、、、釣り。

そんなところです。(ちなみに流木とワカメが釣れました)

いろんな方たちのお話を聞いて、

僕達は一つの料理を出すときに何人もの人間が関わっていて、

その全ての人の思いがその一皿に込められているんだと、

再確認できました。

これからまた更に気合の入った料理を提供できると思っております。

2日目も珍しくアクティブに、

和倉温泉の総湯に行ったり、

満喫しましたので、

今日からまた頑張れそうです！！

土産話は山ほどあります！

また聞きにきてください！！！