Oink Blog vol.7

二日連チャンでこんばんみっ。

今日ご紹介するのはコチラ！！

「ポルケッタ」といいます。

簡単に言うとローストポークですが、

見た目のインパクトがものすごいです。

イタリアのベネチアなどで作られるお料理ですが、

ベネチア人がガチで作ると、

こうなります。。。

簡単にレシピを説明しますと。

でっかい豚バラ肉に塩、胡椒、ハーブたちをスリスリとマリネ致します。

そんでそのバラ肉をグルグルとマキマキしまして、

タコ糸でグルグルにマキマキすることの、

焼き目をつけてからオーブンでジワジワと火を通していくわけです。

まだ試行錯誤はしていきますが、

今の段階ではクリームマスタードソース、ビネガーバジルソースの、

2種類で楽しんでいただこうと思っております。

ではお客様がいらっしゃったのでこのへんで！！！

次回はお得な忘○会情報をお持ちします！！！！